6.3 C
New York kenti
Pazar, Ekim 25, 2020
Ana Sayfa Yemek Tarifi SALATA TARİFLERİ Fas Usulü Patlıcan ve Nohut Salatası

Fas Usulü Patlıcan ve Nohut Salatası

Fas Usulü Patlıcan ve Nohut Salatası

    Bir  çoğumuz bu sıcak havalarda pratik ve lezzetli tarifleri tercih ederiz, gelin bir de Fas usulü olan bu yemeğe bakalım.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gram nohut
  • 1 demet taze kişniş
  • 1 ince doğranmış kırmızı soğan
  • 1 kırmızı biber
  • İsteğe bağlı olarak öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet göbek salatası

Hazırlanış süresi ve porsiyon

4 kişilik olan bu porsiyon için  yaklaşık olarak 1 saat yeterlidir.

Püf Nokta

        Nohutları ezmeden servis etmeniz gerekir ki içine çektiği tadı alabilesiniz.

Hazırlanışı

Patlıcanları kalın kalın dilimleyin ve ızgaranın üzerine yerleştirin. Hafifçe yağ ile fırçalayın, tuz ve karabiber serpin, sonra kızarana kadar ızgarada tutun. Onları ters çevirin, limon suyunu balı fırça ile sürün. Yumuşayana kadar toplamda yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Izgaradan çıkarın ve her bir malzemeyi çeyrek şekilde kesin. Nohutları pişene kadar 10 15 dakika kaynatın ve bekleyin sonra süzün ve durulayın, ardından pişen patlıcan, kişniş ve kırmızı soğan ile bir kaseye koyun.

Sunum

Tüm malzemelerini ağzı sıkıca kavanoza koyun, karıştırın iyice çalkalayın ve yemeğimiz hazır. İsterseniz göbek doğrayarak hazır olan tarifin üstüne koyabilirsiniz. Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here