6.3 C
New York kenti
Pazar, Ekim 25, 2020
Ana Sayfa Yemek Tarifi ÇORBA TARİFLERİ İspanyol Mutfağı -Gazpaço ( Gazpacho)

İspanyol Mutfağı -Gazpaço ( Gazpacho)

Gazpaço (Gazpacho)

 

Soğuk çorba sever misiniz? Gazpaço özellikle Akdeniz ikliminin sıcaklığı ve nemi düşünüldüğünde lezzetli yaz sebzeleri ile yapılan harika soğuk bir çorbadır.

İspanyol mutfağının lezzeti dünya mutfağı ile karşılaştırıldığında su götürmez şekilde fark yaratır. Sırları iyi malzeme kullanımı ve zevkle zaman kısıtlamasına bakmadan emek vererek yemek hazırlamalarından geliyor olsa gerek. Zevk sahibi İspanyollara bu lezzetli soğuk çorba tarifi için teşekkür ederiz.

Gazpaço deyip geçmeyin işte Gazpaço lezzetini veren malzeme listemiz

  • 100g bayat beyaz ekmek, 20 dakika boyunca soğuk suda bekletişmiş.
  • 1 kg çok olgun domates,
  • 1 olgun kırmızıbiber ve 1 yeşilbiber doğranmış,
  • 1 orta boy salatalık, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
  • 150ml ekstra iyi zeytinyağı
  • 2yemek kaşığı sirke
  • Tuz,
  • Garnitürler

Hazırlama Süresi ve Porsiyon

4 kişilik porsiyon, Gazpaço hazırlama süresi 1 saati bulabilir.

Püf Nokta

Gazpaço Tarifi Nasıl Yapılır?

Doğranmış domatesleri, biberleri ve salatalığı ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile mutfak robotu veya blenderin kasesine koyun ve karıştırın. Ekmeği sıkın, kabaca parçalara ayırın ve karışıma ekleyin.

Pürüzsüz çorba kıvamında olana kadar karıştırın, ardından tuz ve sirkeyi tadarak ekleyin. İyice karıştırın. Karışımı ince bir elekten geçirin ve dolaba soğuması için koyun.

En Son Aşama ve Sunum

Doğranmış siyah zeytin, haşlanmış yumurta ve küçük salatalık ve biber parçalarını olabilir. Nane veya maydanoz, taze soğan, İspanyol jambonu küpleri vb. bunları küçük servislere koyarak isteyen kişilerin istedikleri garnitürleri çorbalarına eklemelerine yardımcı olabilirsiniz. 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here