6.3 C
New York kenti
Pazar, Ekim 25, 2020
Ana Sayfa Yemek Tarifi KAHVALTILIK TARİFLERİ İspanyol Mutfağı - Patatesli Tortilla (Tortilla de Patatas)

İspanyol Mutfağı – Patatesli Tortilla (Tortilla de Patatas)

Patatesli Tortilla  (Tortilla de Patatas)

Yemek yapmayı seven herkes dünya mutfağının yemeklerini hayatında bir kez bile olsa denemiştir.  Geleneksel İspanyol mutfağından bir tarif ile karşınızdayız. İspanyollar yumurta ve patates ikilisini iyi kullanıyor, buna hiç şüpheniz olmasın. Aşağıda dilerseniz öğle yemeğinde dilerseniz akşam yemeğinde yiyebileceğiniz bir tarif ile sizleri baş başa bırakıyoruz. 

Tortilla de patatas en tipik İspanyol yiyeceklerinden biridir. İnsanları günün her saatinde (gece dahil) yerken bulacağınız yemeklerden ve insanların evde yaptıkları ve sipariş ettikleri en popüler yemeklerden biridir. 

Patatesli Tortilla’yı lezzetli mi lezzetli kılan malzemelerimiz nelerdir?

6-8 adet altın rengi soyulmuş patates  ve ¼ dilimler halinde kesilmiş olacak,

2 çay kaşığı tuz ,

2 su bardağı zeytinyağı,

1 orta boy soğan, doğranmış olacak,

10 yumurta çırpılmış olacak,

İsteğe göre karabiber ekleyebilirsiniz. Tamamen sizin insiyatifinizdedir. 

Hazırlama Süresi ve Porsiyon

Tortilla hazırlama süresi yaklaşık 1 saattir. Ve verdiğimiz tarif 4-6 kişi için uygundur.  Yanında ek yiyecekler olmayacaksa 4 kişi rahatlıkla doyacaktır. Ancak ek yiyecekler olacaksa 6 kişilik posionlar çıkacaktır. 

Püf Nokta

Herhangi bir basit tarif gibi, her şey malzemelerin kalitesi ve pişirme tekniği ile ilgilidir. İnanılmaz bir tortilla yapmak gerçekten bir sanat olsa da, neyse ki evde lezzetli bir tortilla yapmak için birçok ipucu var.

En önemlisi yumurta taze olmalı ve oda sıcaklığında bırakılmalı.  Ve içine koyacağınız soğan karamelize edilmeli.

Patatesli Tortilla  Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri büyük bir kevgir içine yerleştirin, 2 çay kaşığı tuzu ekleyin. 30 dakika bekletin. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.

Orta-yüksek ateşte büyük yapışmaz tavada yağı ısıtın. Patatesleri ekleyin ve gevrek yumuşayana kadar sık sık 10–15 dakika pişirin.

Tavada patateslere soğan ekleyin; soğan ve patatesler yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak karışımı büyük bir kaseye aktarın; hafifçe soğumaya bırakın. Yağı ısıya dayanıklı bir kaseye süzün; kenara koyun. .

Patates karışımına yumurta ekleyin; daha önce kullandığınız tavayı silin. Orta-yüksek ateşte fincan kabına ayrılmış yağı ısıtın (kalan yağı başka bir kullanım için soğutun). ve patates ve yumurtalı karışımı aynı tavaya ekleyin.  

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here