Canınız bol çikolatalı pasta türü nefis bir tatlı çektiyse,gelin size hem yapılışı kolay hemde doya doya yiyeceğiniz enfes bir profiterol tarifi vereyim. Profiterolü kendinizi şımartmak için yapabildiğiniz gibi dilerseniz,altın günleri ve beş çayları gibi zamanlarda gelen misafirlerinize ikram etmek için de tercih edebilirsiniz.

Pastaneden hazır aldığınız profiterollerin lezzetinde nefis bir tatlı yapmak istiyorsanız ve daha önce hiç profiterol yapmadıysanız. Profiterol tarifini anlatmaya geçmeden önce yapımı hakkında kısaca bilgi vereyim ve daha sonra tarifini uygulamaya geçelim.

Profiterol hamuru tıpkı ekler hamuru gibi hazırlanır ve sıkma torbasına doldurulur. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine top top olacak şekilde dizilir ve fırınlanarak pişirilir. Daha sonra yumuşacık pişen profiterol hamurunun arasına ev yapımı krema doldurulur ve üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata sosu dökülerek afiyetle yenir. Tüm bu işlemler en fazla bir saatinizi alır ve aldığı zamanın karşılığında size enfes lezzetiyle hem gözünüzü hem gönlünüzü doyurur.

Kaç Kişilik : 7-8 Kişilik  Hazırlama Süresi : 10 Dakika  Pişirme Süresi : 40 Dakika

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 3 adet yumurta

Kreması için

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin

  • 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Nasıl Yapılır? Tarifinin Yapılışı

  1. İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
  2. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
  3. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde edin. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
  4. Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına dolduralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkalım. Her hamurun arasında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat edin.
  5. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40 dakika rengi hafif pembeye dönene kadar pişirelim.
  6. Kremasını hazırlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
  7. Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
  8. Son olarak üzerine çikolata sosu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirip,servis edin. Ellerinize sağlık,afiyet olsun 🙂

Not:  Profiterolü dondurma ile servis edebilirsiniz. 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here